Bé 14 tháng. Thực đơn của con: cơm trắng, thịt gà xay, và bí đỏ. Đó là tất cả. Mỗi lần mình cố đưa thứ khác vào miệng con — dù chỉ là một hạt đậu xanh — bé nhìn mình bằng ánh mắt phản bội sâu sắc, miệng ngậm chặt.
6 tháng mình thử đủ cách: giả vờ tàu hoả, hát bài trước khi ăn, trộn lén vào đồ bé thích. Kết quả: zero.
Trước tiên: đây có phải vấn đề thật sự không
Kén ăn ở trẻ 1-3 tuổi là rất phổ biến — giai đoạn này gọi là food neophobia (sợ thức ăn lạ) và là bình thường về mặt phát triển. Bé đang khẳng định sự tự chủ của mình, và thức ăn là một lĩnh vực bé có thể kiểm soát.
Dấu hiệu cần tham khảo chuyên gia: bé chỉ ăn dưới 20 loại thức ăn và đang thu hẹp dần, bé từ chối dựa trên kết cấu chứ không phải mùi vị, bé có các hành vi cảm giác khác đáng chú ý. Nếu lo lắng, hỏi bác sĩ nhi hoặc chuyên gia dinh dưỡng trẻ em.
Những gì thực sự bắt đầu giúp ích
Bỏ áp lực. Hoàn toàn. Mình ngừng nhìn mỗi bữa ăn như trận chiến. Bé không ăn? Okay. Bữa sau. Nghiên cứu cho thấy áp lực ăn thường làm tình trạng kén ăn tệ hơn, không tốt hơn.
Cho bé tiếp xúc với thức ăn mà không áp lực ăn. Đặt thức ăn lên đĩa bé, không yêu cầu ăn — chỉ khuyến khích chạm, ngửi, khám phá. Nghiên cứu cho thấy bé cần tiếp xúc với thức ăn mới trung bình 10-15 lần trước khi chấp nhận ăn nó.
Ăn cùng gia đình và ăn theo kiểu Division of Responsibility
Mô hình Ellyn Satter’s Division of Responsibility: Bố/mẹ quyết định ĂN GÌ, ĂN KHI NÀO, ĂN Ở ĐÂU. Bé quyết định CÓ ĂN KHÔNG và ĂN BAO NHIÊU. Nghe đơn giản nhưng thực hiện cần kỷ luật — không ép, không dỗ ngon ngọt, không làm đồ ăn riêng cho bé. Mình thực hiện 6 tuần thì bé bắt đầu thử thứ mới.